みなさん、こんにちは。
2001年、25歳の時にタイで起業した前田千文です。
「女社長の海外起業と経営と日常生活を語るブログ」にご訪問頂きありがとうございます。
今日は、バンコクの喧騒を離れ、静かで優雅な空間で本格フレンチを楽しみたい方におすすめする
「J’AIME by Jean-Michel Lorain（ジェイム・バイ・ジャン＝ミッシェル・ロラン）」
をご紹介いたします。
U Sathorn Bangkokというブティックホテル内に位置するこのレストランでは、
フランス本国でミシュラン三ツ星シェフが手がける洗練された料理を、
贅沢な空間でゆったりと堪能できます。
J’AIME by Jean-Michel Lorainとは？
フランス三ツ星のガストロノミーをバンコクで
「J’AIME」は、フランスの三ツ星レストラン「La Côte Saint Jacques」の
ジャン＝ミッシェル・ロラン氏がプロデュースした、バンコク屈指のフレンチレストランです。
素材の選定から盛り付け、サービスに至るまで細部にこだわった本格的なフレンチが楽しめます。
ホテル「U Sathorn Bangkok」内にある隠れ家空間
レストランは、緑に囲まれた静かなブティックホテル「U Sathorn Bangkok」の中にあり、
バンコク中心部にありながらまるで別世界のような静けさ。
都会の喧騒を忘れて、特別なひとときを過ごすことができます。
店内の雰囲気とインテリア―アートのような空間設計
クラシックとモダンが融合したユニークなデザインで、非日常感を演出しています。
ラグジュアリーながらも堅苦しさはなく、心地よい空間です。
ランチ限定「DÉCOUVERTE」コースを堪能
この日は、ランチ限定の「DÉCOUVERTE」コース（4品 1,500バーツ++）を楽しみました。
本格的な食事の前には、軽くつまみながら料理が来るのを待ちます。
プリフィクススタイルで、タイの食材とフランスの食材が融合したクリエイティブな品々でした。
前菜・メイン・デザートを好みに応じて選ぶことができます。
前菜には、海の旨味たっぷりの「シー・スネイル（巻貝）」を選びました。
スモークされたシー・スネイルとトマトの酸味とリコッタの香ばしさが絶妙にマッチし、
一皿目から期待を上回る美味しさでした。
メインには、白身魚のバラマンディを使用した「ブランケット」を。
魚はしっとりと火が通され、クリーミーなソースが上品に絡みます。
春野菜とキノコが添えられ、食感のバランスも素晴らしい一皿でした。
友人はメインに「Barbary duck breast, eggplant and roselle」を選びました。
タイ・カオヤイ産の放し飼い鴨の胸肉を使用し、
ローゼルチャツネとナスのピューレを添え、濃厚なスープで仕上げております。
濃厚なソースは深みがありながらも重すぎず、付け合わせの野菜との相性も抜群でした。
フランスの郷土料理をこのクオリティで味わえるのは、やはりJ’AIMEならではの魅力です。
デザートには、ロラン氏のスペシャリテ「バニラ・ミルフィーユ」を選択。
パイ生地の香ばしさと、バニラクリームのやさしい甘さが印象的で、最後まで美しい余韻を残しました。
友人は「Chocolate and Som jeed」を。
Som jeed（ソムジード）はタイのオレンジで、爽やかな酸味が特徴です。
濃厚なチョコレートと柑橘の香りが絶妙に調和し、後味まで計算されたデザートでした。
クラシックとローカルが見事に融合した、大人の甘味です。
さらにこの日は、サービスでドリンクを1杯いただきました。
アルコールとソフトドリンクから選ぶことができ、私はスパークリングワインを選びました。
ランチのひとときをより華やかにしてくれる嬉しいサービスです。
特典情報：本ブログを見たと伝えると、ドリンク1杯サービス！
来店時に「この記事を見た」とスタッフにお伝えいただければ、
ドリンクを１杯、無料サービスでいたします。
ぜひご利用ください。
J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathornの基本情報
ランチの価格
ドレスコード
スマートカジュアルが基本です。
男性は襟付きシャツとロングパンツ、女性は上品なワンピースやブラウススタイルが好ましいでしょう。
Tシャツやサンダルなどは避けた方が安心です。
アクセス方法
U Sathornホテルを目指していきます。
最寄り駅はMRTルンピニー駅。そこからタクシーで約5分です。
徒歩も可能ですが、やや距離があるためタクシーやGrabの利用をおすすめします。
予約方法と営業時間
ウェブサイト：https://jaime-bangkok.com/reservation/
E-mail：reserve@jaime-bangkok.com
・ランチタイム 12:00～14:30（ラストオーダー）、
・ディナータイム 18:00～20:30（ラストオーダー）
・サンデーブランチは毎月最終日曜日 12:00～15:00
来店時に「この記事を見た」とスタッフにお伝えいただければ、
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ぜひご利用ください。
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