みなさん、こんにちは。
2001年、25歳の時にタイで起業した前田千文です。
「女社長の海外起業と経営と日常生活を語るブログ」にご訪問頂きありがとうございます。
今日、皆さんにお話しするのは、サンデーブランチ（ブッフェ）の話題です。
私自身はたくさん食べられなくなってきており、
最近ブッフェに行く回数はめっきり減ってしまいました。
一方、今日のブログの執筆者の「Aさん」は食べることが大好き！
もちろんブッフェも大好きです。
それでは、早速Ａさんをお呼びしましょう。
プロローグ：Kimpton Maa Lai Bangkokのサンデーブランチ
皆さんこんにちは。
私は先日、Kimpton Maa Lai Bangkokの5階にある
レストラン「Stock. Room」でサンデーブランチを楽しむ機会がありました。
このサンデーブランチは、
ラテンをテーマにしたビュッフェ「El Sabor de Kimpton Brunch」で、
アルゼンチンのグリルミート、ペルーのフュージョン、メキシカン、カリビアンなど、
様々な料理にインスパイアされた多彩なメニューが楽しめます。
Kimpton Maa Lai Bangkokでは、趣味や嗜好、伝統や文化における自分探しの旅など、
さまざまな視点や背景を持つ個人を受け入れています。
ラグジュアリーなライフスタイルを提供するホテルとして、
このホテルではこうした考えをサポートするだけでなく、多様性を尊重し受け入れています。
El Sabor de Kimpton Brunchは
毎月第一日曜日の午後12時から午後3時まで食事が可能です。
El Sabor Kimpton Brunchのパッケージは以下の中から選ぶことが可能です。。
*大人お一人様2,500バーツ（お食事とソフトドリンクの飲み放題付き。
*大人お一人様3,500バーツ（お食事、ソフトドリンク、アルコール飲み放題）。
*12歳未満のお子様お一人につき1,250バーツ（ソフトドリンク、お食事とも飲み放題）。
これらのパッケージは、様々な嗜好や年齢層に合わせて様々なオプションを用意しています。
Kimpton Maa-Lai Bangkokの紹介
Kimpton Maa-Laiの歴史と特色
Kimpton Maa-Lai Bangkokは、Kimpton Hotels & Restaurantsグループのホテルです。
このホテルは1981年にアメリカのサンフランシスコで設立された
ブティックホテルブランドであり、
現在、60以上のホテル、80以上のレストラン、バー、ラウンジを持ち、
ヨーロッパ、カリブ海、中国など世界各地で展開を計画しています。
Kimptonは、FORTUNE誌の「最も働きやすい会社100社」のリストに名を連ねており、
2015年1月にIntercontinental Hotels Group（IHG）の一部となりました。
Kimpton Maa-Lai Bangkokは、
東南アジアで初めて開業したKimpton Hotels & Restaurantsブランドのホテルで、
2020年にタイで開業しました。
Kimpton Maa-Laiの独自のコンセプト
ホテル名に冠した「MAA-LAI（マーライ）」という言葉は、
タイの伝統的な芸術の創造に触発されたもので、
「繊細さ」を意味しています。
その繊細さと創造性は、タイの芸術の核心である花輪作りに見られます。
全てのKimptonの空間は、繊細なディテールまで丁寧に心を配り、
ホテルがゲストに提供する非日常的な体験へ誘います。
ホテルはバンコク中心部に位置し、豊かな緑のルンピニ公園に囲まれています。
清々しい気分とリラックスできる庭の眺めを提供し、
モダンな都市生活と自然の調和が図られています。
伝統的なタイの雰囲気とバンコクの現代的なライフスタイルが見事に融合しています。
Kimpton Maa-Lai Bangkokのサービスと設備
Kimpton Maa-Lai Bangkokでは、ゲストのニーズに対応するさまざまな設備が揃っています。
パーティーの開催、バーやラウンジでのくつろぎ、
レストラン、カフェでの思い出の残る食事、スパでの癒し、
プール、ジム、そしてアフタヌーンティーセットなどの体験が可能です。
Kimpton Maa-Lai Bangkokはペットフレンドリーホテルでもあり、
これは５スターホテルでは大変珍しいことです。
ホテル内には多種多様なレストラン、バー、カフェが点在しています。
コーヒー、カクテル、クラフトビールのハブで、ホテルのロビーにあります。
屋内と屋外の席があり、ホテルの自然豊かな庭園の景色を楽しむことができます。
モダンでシックなスタイルのカクテルバー兼イタリアンレストランで、ホテルのL階にあります。
Grocerantというコンセプトのレストランで、
Grocery（食料品店）とRestaurant（レストラン）の組み合わせです。
ホテルの5階に位置し、新鮮で多様な食材を直接農場からキッチンに届けています。
今日ご紹介するサンデーブランチは、こちらの『Stock.Room』で楽しむことができます。
空中庭園に位置するルーフトップバーで、ホテルの40階にあります。
レストラン以外にも、スパ、ジム、プールなど、
ゲストが心身をリラックスさせるための施設も充実しています。
過去のアフタヌーンティーの記事はコチラ。
Kimpton Maa-Laiでのラテン風ブランチのレビュー
エントランスには、南米の多様性を象徴するさまざまな種類の花が飾られています。
店内に入るとすぐに、
南米を思わせる活気と活力を感じさせる温かく心地よい雰囲気が伝わってきます。
バンコクの中心でこんな雰囲気に出会えるなんて、本当に信じられません。
テーブルに着くとアラカルトメニューがあり、いつでも注文できます。
メニューのトップページには、このレストランの自慢の料理が紹介されています。
メニューの裏面にはソフトドリンクとアルコール飲料のメニューがあり、
3時間の食事の間注文することが可能です。
私はアラカルトメニューの中から2品選びました。
私が選んだ料理は、”Asados Argentinos fillete de falde “と呼ばれる
アルゼンチンのグリル肉のカテゴリーからです。
この料理は弱火で焼いたステーキ（特にバチーオ・カット）をさいの目に切ったもので
お肉はミディアムレアに焼かれ、中心はピンク色をしていました。
驚くほど柔らかく、牛肉の旨味が凝縮されていました。
この料理には、細かく刻んだパセリ、ニンニク、オリーブオイル、
オレガノに赤ワインビネガーを加えた南米のソース、
チミチュリソースが添えられていました。
ピリッとした香草の風味で知られるこのソースは、
グリルした肉を完璧に引き立て、最高に美味しかったです！
お次の料理は、新鮮なロブスターを、
メキシコの乾燥唐辛子、アンチョビ、グアヒージョ、モリタチリ、ネグラ・サルサ、
スモークしたパイナップルのスライスをミックスしてじっくりローストしたもので、
トルティーヤと一緒に食べます。
この料理は私のお気に入りでした。
濃厚なメキシコのスパイス、驚くほど柔らかいロブスター、
スモーキーにグリルしたパイナップルのスライスが組み合わさり、口の中で旨味が爆発しました。
まさに食のセンセーション！
残念ながら、時間がかかりすぎるため、他のメニューは試せませんでした。
また機会があれば、すべてのアラカルトメニューを試してみたいです。
私に３時間は短すぎます！
次に、先ほど紹介したアラカルトメニューに加えて、
ブッフェコーナーを探索する旅にみなさんをお連れしたいと思います。
前菜からメインディッシュ、デザート、ベーカリーアイテム、ソフトドリンク、アルコール飲料まで、
セルフサービスのメニューは実にバラエティに富んでいます。
見て回るのは実に楽しい体験でした。
料理は5つのゾーンに分かれており、
今回は最初のゾーン「ARGENTINE ASADO」を紹介しようと思います。
アルゼンチンでは肉は生活の糧であり、
肉好きのパラダイスとして長い伝統があるようです。
アルゼンチンは高品質のグラスフェッドビーフで知られ、
世界有数の畜産国として数多くの評価を受賞しています。
じっくりと焼かれたパリーリャ（焼き肉）と
食欲をそそる香りとチミチュリ・ハーブソースの組み合わせで、
アルゼンチンの直火焼きは世界で最も崇高な焼き方のひとつとされているそうです。
このエリアはアルゼンチンのグリル専門エリアです。
このゾーンの目玉料理は ” Salmon A La Parrilla “で、
鮭の半身をスパイスでグリルしたものです。
このセクションでは、ラム、ビーフ、シーフードなど、
目にも舌にもおいしそうなグリル料理が多く並んでいます。
本当に美味しそうです！
またアラカルトメニューを提供するキッチンがあります。
次のゾーンはITALO-ARGENTINO。
アルゼンチンは、多くの民族と国から多様な影響を受けた豊かな歴史を持つ文化の美しい国です。
アルゼンチン料理の歴史の中で最も重要な動きの一つは、
20世紀初頭にイタリア人がアルゼンチンに大きく移住したことがあげられるそうです。
この時期、イタリア料理はアルゼンチン料理に欠かせないものとなりました。
このゾーンでは、ラビオリ、ピザ、シュー、焼きパンなどの料理が楽しめます。
次のゾーン、ペルー・日本料理 “NIKKEI “エリアへ。
ペルー料理は、他の国にはない味と食材が多種多様に絡み合って融合しています。
NIKKEI料理は、ペルーと日本の料理の伝統を独自に融合し発展させたフュージョン料理です。
日本料理の繊細で想像力豊かな側面と、
ペルーの大胆で生き生きとしたスパイシーな風味が絶妙に融合しています。
本当に、料理は新鮮でおいしく、風味も抜群です。
私はメニューを選び、眺めながら、
心地よい音楽をバックに楽しい食事の時間を楽しみました。
本当に思い出に残る食事でした！
私をライターに選んでくれたMrs. Maeda、ありがとう！
次はCARIBBEANゾーン。
カリブ海料理は、ヨーロッパ、インド、南米の影響を受けて発展した、
活気に満ちた多様な味で知られています。
美しいカリブ海地域には多くの島国があり、
それぞれの島々で採れる地元産の食材を使った
その土地ならではの名物料理が数多くあります。
カリブ海のシーフード料理は、
魚、牡蠣、ムール貝、シャコ、エビ、川エビ、
パシフィック・シュリンプ、アサリ、カニなどの各種魚介類で構成され、
おいしいソースを添えて提供されます。
まさに、シーフード好きのパラダイスであることは間違いないです！
もちろん、ここはタイ国。
タイ・フード・ゾーンもあります。
タイ・フード・ゾーンでは、様々なタイ料理、
特にホットポット（トムヤム・スープ）を提供しており、
美味しいソースも用意されています。
ぜひ試してほしいです。
最後のゾーン、メキシコ料理ゾーンに移動しましょう。
メキシコは世界で最も豊かな食文化を持つ場所の１つであり、
メキシコ料理は世界で最も人気のある料理のひとつでもあります。
メキシコ料理は、古くから伝わる技法に、
地元の食材とヨーロッパの影響を融合させたものです。
鮮やかな色彩と多様な風味を持つメキシコ料理は、その卓越した味で知られています。
複雑な料理から、シンプルですが美しい盛り付けの料理まで、その幅はとても広いです。
このゾーンではメキシコ料理の前菜や軽食が食べます。
私たちの馴染みのある料理からまったく新しい料理まで、
バラエティに富んだメキシコ料理が楽しめます。
ここのメキシコ料理は、みなさんのお口に合うと思います。
次に、デザートエリアにご案内します。
どんなにお腹がいっぱいでも、デザートは別腹です。
ここのデザートは本当に美味しく、
私のように甘いものに目がない者としてはパラダイスです。
チョコレート・ルーム、アイスクリーム・ゾーン、シャーベット、クレープなど、
見逃せないものがたくさんあります。
次に、誰もが見逃せないドリンクゾーンを紹介します。
ここではソフトドリンクとアルコール飲料があります。
ドリンクはフルーツジュース、各種ソフトドリンク、お茶、ソーダなどがあります。
でも、本当にお勧めしたいのはアルコールゾーンです。
私は長い間アルコールを飲んでいないのですが、
今回は例外！飲まないと一生後悔する。
ここのアルコールゾーンには、
クラス・ラテン・カクテル＆シグネチャーズ、ワイン、
ブージー・スラッシー、生ビール、瓶ビールなど数種類があります。
ホセ・クエルボ、コロナ、ボタニスト・アイラ・ドライ・ジンなど、
ラテンスタイルのスピリッツもあります。
お酒を楽しみつつ、選んだ料理を楽しみます。
バラエティに富んでいるので、とてもじゃないけど全部は食べられません！
残念ながら、私の胃袋はすべてを受け入れることはできないです。
しかし、私が選んだ料理の味はおいしいことを保証します。
私はメキシコのシーフードスープ、チルパチョレミリスコスで舌鼓を打ちます。
食べると海のエッセンスが滲み出るスープです。
驚くほど新鮮な魚介類を使っていて、甘くもあり、香ばしくもあります。
これは、誰もが絶対においしいとうなるはず。
次の料理はグリルした豚肉にカリカリのナチョス、
ワカモレ、ピリッとしたソースをかけたもの。
上の写真の料理は挽肉を詰めたラビオリに
トマトソースとペストソースをかけ、バジルの葉を添えたもの。
パスタはアルデンテに茹でられ、牛肉は風味豊かで香り高い。
トマトソースとともに、さっぱりとしたおいしさを味わえます。
この料理は、ハムとチーズのシューと挽肉のシューのフガゼッタ・ピザ。
ピザ生地は自家製風で美味しく、
ピザの前部分にはチーズと玉ねぎがたっぷり入っており、
甘みとコクと香りを提供しています。
パフは外側がカリッとしていて、
しっとりとした風味豊かなフィーリングと対照的です。
まったく飽きのこないおいしさです。
ここのシーフードは信じられないほど新鮮で、飽きることなく楽しめました。
また、アルゼンチンスタイルのグリルにとても感動しました。
普通、これだけ大きな肉となると、少し固いかと思いきや、
信じられないほど柔らかく、口の中でとろけていきました。
ラム肉はまったく硬さがなく風味豊かで、イカはしっとりしていました。
エビは新鮮さと甘さを保っていました。
ここの日本料理も必食です！
サーモンの刺身は驚くほど新鮮で、甘くて大きな魚の切り身が入っていました。
そしてお寿司、特に握りは最高でした。
まるで日本で食事をしているような気分になりました！
食事に疲れたら、デザートに行ってみましょう！
ペストリーからスイーツの世界を探検してみよう！
私はこの3つのデザートを選びました。
チョコレート・クロッフル、ラズベリー・クロワッサン、
そしてデニス・マカダミア・クロッフルは、サクサクと香ばしく、
バターとチョコレートの風味が効いています。
フランボワーズのクロワッサンはサクサクとした食感です。
甘酸っぱいラズベリークリームは忘れられないおいしです。
夢にまで見そうです。
デニ・マカダミアは、生地の輪に沿ってレーズンが入っており、
酸味とキャラメルのコントラストが美しかったです。
次はデザートとチョコレートのメニューです。
デザートに関しては、私はKimpton Maa-Lai Bangkokが特に好きで、
以前にもここで食べたことがあります。
アフタヌーンティーにはチェリー風味のパンナコッタがあります。
上に乗っているチェリーゼリーから香ばしいチェリーの香りがします。
パンナコッタは甘くてクリーミーで、個性的でおいしいです。
厳選されたマカロンはチョコレート味。濃厚なチョコレートの味が楽しめます。
次にレモン味。甘さと酸味のバランスが絶妙。
ここのチュロスも有名で、揚げたてはサクサクで、それにバニラソースをつけて食べます。
チョコレートと一緒に食べると、それはもう、何とも言えないおいしさ。
ここには独自のチョコレートバーがあり、まるでチョコレート工場に入ったようです。
次はアイスクリームです。
私はブルーベリーヨーグルト味のアイスクリームを選びました。
しかし、私が一番感動したのは、このアイスクリーム・スコープです。
Chupaletasと呼ばれるこのタイプのアイスクリームは、
厳選された100％天然素材から作られるメキシコ風の自家製アイスクリームです。
赤い色はイチゴ味で、オレンジ色のアイスクリームはオレンジ味です。
私はイチゴ味を2回食べました。
まさに「Less is more（少ないことは多いこと）」
という言葉がふさわしいと感じさせてくれお味でした。
次に、いろいろなお酒を紹介しましょう。
先ほども簡単にお酒のご紹介をしましたが、
メニューはCoronaritaと呼ばれるもので、
Coronaビール、テキーラ、ライム、マルガリータスラッシーが入っています。
飲むとテキーラとビールの味がしました。
飲みやすいのですが、このお酒はとても強いと思います。
グラス全部飲むと寝てしまうかもしれません。
次のメニューはジントニック。
The Botanist Islay Dry GinをFever Tree Premium Tonicとソーダで割ったものです。
ローズマリーとレモンで美しさをプラス。
このグラスは冷たくて飲みやすいです。
個人的にはこの飲み方がおいしく感じました。
ラテンブランチのおすすめポイントと注意点
ラテンブランチのおすすめポイント
ラテンブランチの注意点
ラテンブランチのまとめと予算ガイド
以上で、レストラン「Stock.Room」のラテン風ブランチビュッフェ
「El Sabor de Kimpton Brunch」のレビューを終わります。
これを読んで皆さんはどう感じましたか？
食べに行きたくなりましたか？
El Sabor de Kimpton Brunch」は事前に予約が必要です。
– 大人一人2,500バーツで食べ飲み放題。
– 大人一人3,500バーツで、料理、ソフトドリンク、アルコール飲料が飲み放題。
それだけではありません。
ラテンスタイルの生演奏やさまざまな特別パフォーマンスで、
熱狂的な雰囲気を味わうことができます。
Kimpton Maa-Lai Bangkokの詳細と連絡先
場所：78 Soi Ton Son, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330
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